...prosta, lekka i smaczna sa艂atka zawieraj膮ca 3 podstawowe sk艂adniki. Ja doda艂am 4 z膮bki czosnku, ale mo偶na da膰 mniej... 200 gram makaronu ry偶owego 1 du偶a pier艣 z kurczaka og贸rek zielony du偶y majonez czosnek ja daj臋 3-4 z膮bki p臋czek koperku sos sojowy ciemny . kurczaka nale偶y pokroi膰 w kostk臋, doprawi膰 przypraw膮 do kurczaka (ja da艂am 5 smak贸w), podsma偶y膰. Na patelni pola膰 podsma偶onego kurczaka sosem sojowym polewamy i zostawi膰 jeszcze chwil臋 niech na tej patelni "popyrka". Wyj膮膰 na r臋cznik papierowy i zostawi膰 do ostygni臋cia. W tym czasie przygotowujemy makaron tak jak jest to podane na opakowaniu z regu艂y nale偶y zala膰 wrz膮tkiem i odczeka膰 5 minut i odcedzi膰. nast臋pnie go kroimy ja to robi臋 no偶yczkami bo tak szybciej Og贸rka kroimy w kostk臋, koperek siekamy. Czosnek przepuszczamy przez prask臋 i dodajemy do majonezu. Wszystkie sk艂adniki wrzucamy do miski. Dodajemy majonez i mieszamy.
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blog贸w kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na sa艂atka z surimi i makaronem ry偶owym. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 825 sprawdzonych przepis贸w kulinarnych.
Lubimy na ostro i r贸偶norodnie. Ta sa艂atka jest w艂a艣nie taka - pikantna i wielobarwna; pe艂na smak贸w i aromat贸w. Ta wielobarwno艣膰 niesie z sob膮 bogactwo warto艣ci od偶ywczych; ka偶dy kolor to inne witaminy i minera艂y zawarte w warzywach. Staramy si臋 ma艂o soli膰. Nadmiar spo偶ywanej soli mo偶e prowadzi膰 do : nadci艣nienia t臋tniczego, udaru m贸zgu, mia偶d偶ycy, chor贸b nerek, nowotwor贸w 偶o艂膮dka, cukrzycy typu II, oty艂o艣ci, chor贸b uk艂adu nerwowego. 艢wiatowa Organizacja Zdrowia dopuszcza dla zdrowego cz艂owieka 5 g soli dziennie (to oko艂o jedna ma艂a 艂y偶eczka), ale przeci臋tny Polak u偶ywa a偶 10-15 g soli dziennie i robi to czasem nie艣wiadomie, bo s贸l dodawana jest do wszystkiego od pieczywa, w臋dlin, ser贸w, kiszonek na s艂odyczach i przyprawach ko艅cz膮c. W zwyk艂ej soli kuchennej brakuje w sk艂adzie r贸wnowagi pomi臋dzy sodem i potasem. Taka r贸wnowaga odgrywa bardzo wa偶n膮 rol臋 w koordynowaniu pracy naszego uk艂adu sercowo-naczyniowego. Dlatego je偶eli ju偶 solimy, to wybierajmy s贸l morsk膮 jodowan膮 z dodatkiem pierwiastk贸w (potas, magnez). W trosce o nasz uk艂ad kr膮偶enia wybrali艣my s贸l morsk膮 Sante o obni偶onej zawarto艣ci sodu z potasem i magnezem. Powstaje on w procesie odparowania wody morskiej. Ma dodatkow膮 zalet臋 - nie zawiera antyzbrylacza - 偶elazocyjanku potasu, kt贸ry zapobiega zlepianiu si臋 ziarenek soli i jest do niej powszechnie dodawany. SANTE do soli morskich doda艂o magnez, kt贸ry pe艂ni istotn膮 rol臋 w utrzymywaniu sypkiej konsystencji ziarenek. U偶ywaj膮c soli morskiej SANTE ograniczamy ilo艣膰 spo偶ytego sodu, a zwi臋kszamy innych pierwiastk贸w tj. magnezu, potasu. Redukcja zawarto艣ci szkodliwego w du偶ych ilo艣ciach sodu oraz r贸wnowa偶膮cy jego negatywne dzia艂anie potas przyczyniaj膮 si臋 do zaprowadzenia stanu r贸wnowagi w organizmie mi臋dzy tymi pierwiastkami. PIKANTNA SA艁ATKA Z MAKARONEM RY呕OWYM sk艂adniki : * makaron ry偶owy wst膮偶ki 200 g * 2 m艂ode marchewki * 1/2 ma艂ej kalarepy * 1/2 czerwonej papryki * 1/2 zielonej papryki * 1/2 偶贸艂tej papryki * 100 g zielonego groszku * 200 g bobu * 2 dorodne cebule dymki * s贸l morska Sante o obni偶onej zawarto艣ci sodu do gotowania makaronu i bobu sos : * 4 艂y偶ki oleju rzepakowego z pierwszego t艂oczenia * sok wyci艣ni臋ty z 1 limonki * 1 艂y偶ka octu jab艂kowego * 艣wie偶y imbir - 4 cm kawa艂ek * 2 艂y偶ki miodu spadziowego * 2 z膮bki czosnku * 1 - 2 papryczki chili (zale偶nie od jej ostro艣ci) * s贸l morska Sante o obni偶onej zawarto艣ci sodu do smaku * pieprz kolorowy grubo mielony - sporo * p贸艂 p臋czka natki pietruszki wykonanie: Przygotowujemy sos: Do salaterki wlewamy olej, sok z limonki, ocet jab艂kowy, mi贸d; dodajemy imbir starty na tarle o najmniejszych oczkach i czosnek zmia偶d偶ony w wyciskarce. Papryczki chili bardzo drobno kroimy. Do sosu dodajemy posiekan膮 natk臋 pietruszki, grubo zmielony kolorowy pieprz i s贸l morsk膮 Sante o obni偶onej zawarto艣ci soli. Wszystkie sk艂adniki bardzo dok艂adnie mieszamy u偶ywaj膮c do tego kuchennej trzepaczki. Przygotowanie warzyw : * Papryki, obran膮 kalarep臋 i marchewki kroimy w cieniutkie julienne (technika krojenia warzyw polegaj膮ca na pokrojeniu produktu na d艂ugie, cienkie i r贸wne s艂upki o d艂ugo艣ci ok. 5 cm; siekamy je "na zapa艂k臋") * Cebulki kroimy w pi贸rka, a wyrastaj膮cy z nich szczypior siekamy. * Pokrojone warzywa przek艂adamy do sosu i pozostawiamy je w nim na minimum 20 minut do zamarynowania. * Zielony groszek i b贸b gotujemy w lekko osolonej wodzie ( o tej porze roku, gdy warzywa s膮 m艂ode zajmie to 5 minut od zagotowania). B贸b obieramy ze sk贸rki. Makaron : Makaron przygotowujemy wed艂ug wskaz贸wek zawartych na opakowaniu - zalewamy go wrz膮c膮 wod膮, dosypujemy niewielk膮 ilo艣膰 soli morskiej Sante o obni偶onej zawarto艣ci sodu i pozostawiamy pod przykryciem na kilka minut. Gotowy makaron przelewamy zimn膮 wod膮. Do makaronu dodajemy ugotowany zielony groszek i obrany b贸b. Dodajemy warzywa razem z sosem, w kt贸rym si臋 marynowa艂y; dok艂adnie mieszamy i gotowe :) Pikantn膮 sa艂atk臋 z makaronem ry偶owym podajemy jako samodzielne danie np na przystawk臋 lub jako dodatek do dania g艂贸wnego - u nas z KURCZAKIEM W PIKANTNEJ PANIERCE Z MAS艁A ORZECHOWEGO.
sa艂atka z kurczakiem i makaronem ry偶owym i czosnkiem
